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Saborea el arte de las combinaciones delicadas.
Call to Reserve: 34971629629
Es Fum

Restaurante

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*El restaurante Es Fum reabrirá sus puertas en marzo de 2019.

Bienvenido a Es Fum, una perla culinaria galardonada con una estrella Michelín. Dominando los ingredientes con maestría, nuestro chef está orgulloso de presentarle una selección de platos creados según la estación y los ingredientes más frescos y de mejor calidad. Disfrute de sus asombrosas creaciones en la terraza de Es Fum.

El Restaurante Es Fum fue galardonado en noviembre del 2011 con una estrella Michelin, gracias a su cocina creativa con fuerte presencia del producto local. El interior del restaurante Es Fum se caracteriza por un diseño elegante y por las obras artísticas de Nils Burwitz. La oferta del Es Fum la protagonizan productos de alta gama, como la trufa o el bogavante.

Una amplia terraza con vistas al jardín y sobre el Mediterráneo invita durante los meses de verano a disfrutar no solo de una excelente cena, sino también de espectaculares puestas de sol.

Para más información contacte con nosotros usando el siguiente teléfono: +34 971 629 629.
  • Horario de apertura
  • De Miércoles A Domingo
  • 19:30h - 22h
  • Finas l minas de chuleta emulsi n de jengibre y vinagreta de r cula Large
  • Flor de hibiscos ruibarbo y yogur de oveja Large
Conozca al equipo
Eleve su experiencia más allá de las expectativas
Chef de cocina
Miguel Navarro Miguel Navarro comienza su andadura profesional a los 16 años como aprendiz en el restaurante familiar en isla canaria de La Gomera. Luego cursa sus estudios de hostelería en Tenerife, donde trabaja en diversos establecimientos hoteleros de la isla. En el año 2000 realiza sus primeras prácticas en el Martín Berasategui de San Sebastián con 3 estrellas Michelin, en el País Vasco y en 2005 se incorpora al Hotel Ritz-Carlton Abama en Tenerife, donde forma parte del equipo que, bajo la dirección de Martín Berasategui, logra la primera estrella Michelin para su restaurante MB.
Chef Miquel Navarro Es Fum
Maître
Daniela Witting Daniela Wittig empezó con 17 años su aprendizaje en Hostelería. Tras sus estudios en Alemania, trabajo en el Grand Hotel Kronenhof en Suiza y en el Relais & Chateaux Sheen Falls Lodge en Irlanda. En 2008 vino a Mallorca donde empezó a trabajar como jefa de rango en el hotel Relais & Chateaux Valldemossa donde promocionó con 23 años a Jefa de Restaurante.
Plato Postre Es Fum