La cocina de Es Fum es un viaje sin límites que trasciende fronteras, combinando técnicas, ingredientes y sabores del mundo en una propuesta única. Se trata de una cocina libre y en constante evolución, donde cada plato refleja la pasión del chef Miguel Navarro por compartir su experiencia y reinterpretar la tradición desde una perspectiva innovadora.

Adéntrese en un una experiencia gastronómica que emociona, sorprende y sobre todo, conecta a los comensales con la esencia de la gastronomía.

 

Ubicado en un enclave idílico, Es Fum ofrece un espacio único para eventos privados, combinando la alta gastronomía con un servicio impecable y vistas panorámicas al mar Mediterráneo.

En Es Fum, la conexión con la tierra es fundamental. Por ello, contamos con un huerto ecológico en colaboración con Arabella Hospitality, cultivado bajo principios de producción sostenible y con variedades locales y de temporada. Este espacio no solo abastece a Es Fum con hierbas y productos frescos de proximidad seleccionados personalmente por el chef Navarro y su equipo, sino que también es un motor de inclusión social. En colaboración con la Fundación Esment, personas con necesidades de apoyo participan activamente en el cultivo y mantenimiento del huerto, favoreciendo su desarrollo personal y su integración laboral. Este proyecto agroambiental refleja nuestro compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, conectando así la gastronomía con el entorno y la comunidad.

"En Es Fum, la cocina no solo alimenta, sino que conecta, sorprende y emociona", Miguel Navarro.

Con una sensibilidad única para equilibrar tradición e innovación, el chef Miguel Navarro, propone una experiencia sensorial y emocional que invita a explorar, descubrir y sentir.