Es Fum - El arte de cocina de Thomas Kahl, premiado con 1 Estrella Michelin
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Menú de Ocho Platos
Menú de Ocho Platos€ 146.00
Foie gras y Anguila Ahumada
Lichis | Manzana Verde | Ensalada de Patatas
Bogavante
Chorizo | Ricotta | Hinojo | Algas
Rodaballo
Apio | Remolacha | Espárragos Verde | Azafrán
Pichón
Quinoa | Romanesco | Maíz | Judías
Cordero Aragonés
Polenta | Espinacas | Berenjena | Garbanzos
Queso Brie Trufado
Uvas | Peras | Curcuma
Parfait de Coco
Piña | Espuma de chocolate
Cítricos
Diferentes Texturas | Yogur | Tonka
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